![]() | Kronärtskocka är en gammal exklusiv köksväxt. Den är en flerårig tistelväxt men odlas ofta som ettårig, då den knappast är härdig här i vår zon. Det ska finnas sorter som klarar zon 1 eller möjligtvis 2. Som ettårig kan den sås från frö, det finns flera sorter att välja på. Börja i tid, kronärtskockan tar tid på sig. Man kan så januari-mars och placera ut i maj-juni. Det blir inte så mycket mat av kronärtskockan, men det blir gott. Det faktum att den dessutom är hög och stålig och mycket vacker gör att den ändå är odlingsvärd. Välj ett varmt och soligt läge för kronärtskockan. Ge extranäring under sommaren. Den behöver också gott om plats, ca 80 cm mellan plantorna. Skördar gör man när blomman är i knopp och fjällen spetsar börjar vika utåt. Det är blomknoppens botten och fjällens nederdel som äts. |